2017年「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ」で準優勝した矢橋伊織さん
少し前に、大阪高島屋のメゾンドゥファミーユの丸山珈琲で、2017年「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ」で準優勝した矢橋伊織さんが、2日間限定でサイフォンで淹れていた。
私は、偶然そのときに来たので、サイフォンのコーヒーを頂きました。
とても美味しかったです。
コーヒーの味が、時間とともに少しずつ変わってくるという珍しいものでした。
矢橋さんと握手もして頂きました。
とても優しそうな青年でした。
世界大会で準優勝するのは、ものすごい努力が必要なので、その人に会うだけでも、いい刺激になる。
「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ」
英語で説明してコーヒーを作る。
すごい緊張感が伝わってくる。