高島屋 大阪店 ダマンリュミエール ワンプレートランチ

 

高島屋 大阪店 ダマンリュミエール ワンプレートランチ

2018年2月20日

ダマンリュミエールで 週替りの「本日のワンプレートランチ」を頂きました。

1950円+紅茶 650円=2,500円 (内税)

 

前回は、おすすめの紅茶のグリーンウーロンだったので、今回は、紅茶のアールグレイ インゼンを注文。 
ミルクを付けました。 美味しい。

 

ワンプレートランチの内容

・蕪器(かぶうつわ)に乗せた帆立貝ムース
甲殻類の香るじゃが芋のピューレとご一緒に

・牛肉と豚肉の旨味を閉じ込めた
”ダマンリュミエールハンバーグ”

・海老とベシャメル、野菜の薫り豊かなクロケット

・根菜類のサラダ ビーツ風味酵素ドレッシング

・長時間低温キュイして旨味と甘みを閉じ込めた人参のスープ

・本日の日替わりパン2種類

 

私は、肉類をなるべく控えているので、ハンバーグを他のものに替えて頂くようにお願いした。
サーモンのスライスに替えて頂けました。ありがたい。

 

蕪器は、丸くて可愛い。
サラダは、ビーツの赤色が鮮やかでキレイ。
白いプレートが、温められているもの親切。
味は、どれも良かったです。

 

前回のワンプレートランチは、油分が多かったせいか、少し気分が悪くなった。
今回は、ハンバーグをサーモンに替えたし、あっさりしたものが多かったので、食後も快適でした。
ありがとうございました。

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする